鹿児島県姶良（あいら）の酒屋さんで、「山田の凱旋門」（限定発売）という名前の焼酎を売っていました。凱旋門（がいせんもん）と言えば、パリのシャルル・ド・ゴール広場に建つ凱旋門（完成1836年）のことと思いますが、実は日本にも凱旋門があったのです。それも帰省先の近くに現存していました。1906（明治39）年3月、日露戦争の勝利と山田村（当時）からの従軍者の無事の帰還を記念し、山田村兵事会が石造りの凱旋門を建造しました。それが、山田の凱旋門です。現存する凱旋門は大変珍しく、歴史的に貴重なものと言われています。一方、焼酎「山田の凱旋門」を造ったのは、姶良にある白金酒造（株）という、1869（明治2）年創業の、石で作られた石蔵を持つ蔵元さんです。その白金酒造の石蔵と山田村の凱旋門は、2001（平成13）年に国の有形文化財に指定されました。それを記念して、旧山田村の有志が麹米を提供して造られたのが、この「山田の凱旋門」という焼酎なのです。秋たけなわの快晴の日、山田の凱旋門と白金酒造を訪ねました。訪ねた蔵元さんでは、ちょうど手造り焼酎「石蔵」の仕込み中で、石蔵には芳醇な香りが漂っていました。４合瓶の「山田の凱旋門」と「石蔵」を買い求めました。　 コラム・『焼酎の話し』（http://www.washimo.jp/Report/Mag-syocyu.htm　）と併せて、ご覧下さい。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（旅した日　2003年11月）

山田の凱旋門　　凱旋門は、高さ4.71m、幅4.88m、奥行き1.21mの石造りです（写真右、左上）。山田凱旋門に至る道路に「山田橋」という橋がかかっています（写真左下）。1929（昭和４）年にかけられたもので、親柱がちゃんと残っているたいへん珍しい橋です。（※ 親柱とは、橋の両側に立つ石柱で、橋名や架橋年月日が彫り込まれる。）

限定焼酎 山田の凱旋門 この焼酎は、平成13年に山田の凱旋門が、白金酒造（株）の石蔵とともに国の登録有形文化財に登録されたことを記念して、旧山田村の有志が麹米を提供して仕込んだものです。アルコール度数25度。写真は、購入した４合瓶（720cc）のもの。１升瓶のものあります。

手造り焼酎 石蔵（いしぐら） 昔ながらの、かめ仕込み・木桶蒸留機仕上げを再現して、石蔵で手造りされる焼酎。その昔は西郷隆盛がこよなく愛した焼酎といわれる人気の焼酎。原材料　甘藷・白麹　アルコール度25％。テレビ番組「発掘あるある大辞典」でも紹介された焼酎です。購入したのは、写真に示す４合瓶（720cc）のもの。

石蔵 白金酒造　　国の登録有形文化財の指定を受けた石蔵（写真右上・下）。1877（明治10）年の西南の役では、一時、西郷軍の陣屋になったと言われています。石蔵の裏には、室屋（むろや）という麹（こうじ）室があって（写真右下の白壁の建物が室屋）、もろぶた（木の平箱）の中で水稲うるち米に麹菌がまぶされ寝かされます。もろぶたなどの道具は、「室づかれ」というのがあって、定期的に休ませ、水洗いをして天日干されます（写真右下）。

	黒ぢょか あらかじめ前日より、割り水（焼酎6：水4）しておいた「黒ぢょか」を直接弱火にかけます。「黒ぢょか」の表面が人肌程度に温まった頃が飲み頃です。

かめ仕込み・木桶蒸留　原料は、薩摩産の最高級芋・黄金千貫（コガネセンガン）です（写真右上）。温度変化、湿度変化の少ないといわれる石蔵に並んだ仕込み瓶（かめ）（写真右上）。木桶（きおけ）蒸留器による蒸留は、現在では大変貴重な蒸留法となっています（写真左下）。石蔵の２階は、ゲストルームになっていてます（写真右下）。焼酎や黒薩摩の「黒ぢょか」などが陳列されています。ゆったりとした座敷にすわって、焼酎の手造り風景のビデオをみせてもらいました。

【備考】 ・本ページは、白金酒造（株）のご承諾を得て公開しています。白金酒造（株）の公式ホームページアドレスは、次の通りです。　 　→　http://www.shirakane.jp/ 〔参考になるサイト〕 ・白金酒造：「石蔵」の仕込み風景　→　http://www.shirakane.jp/ishigura.html ・焼酎紀行〜お蔵探訪〜　→　http://www.shochu-kikou.com/touji/kagoshima/shirogane2/shokai/

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