| 趣味・あれこれ | ・黒豚しゃぶしゃぶ発祥の店 あぢもり |  |
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| 趣味・あれこれ | ・黒豚しゃぶしゃぶ発祥の店 あぢもり | |
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| − 黒豚しゃぶしゃぶ発祥の店 あぢもり −
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| 鹿児島市内にある黒豚しゃぶしゃぶ発祥の店『あぢもり』さんに久しぶりに黒豚のしゃぶしゃぶを食べにいきました。鹿児島の食の代表格の一つ黒豚。その美味しい食べ方といえばやはり『しゃぶしゃぶ』でしょう。 今では食べられる店は数ほどありますが、42年前の1978年（昭和53年）に豚肉をしゃぶしゃぶで食べることを初めて提案したのが『あぢもり』さんでした。あぢもりさんでは、溶いた玉子にしゃぶしゃぶのお鍋のスープを混ぜたものに漬けて、すき焼き風に食べます。味にこくがありながら豚肉の油脂のしつこさがなくて美味しいです。
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