| 趣味・あれこれ | ・春菊の花 |  |
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| − 春菊の花 −
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| 春菊（しゅんぎく）といえば、鍋物料理に欠かせない野菜ですが、春菊の花をご存知でしょうか。今、我が家の菜園に綺麗な花が咲いています。見たことのない花なので、何の花か、連れ合いにきくと春菊の花だといいます。そういえば、春菊が植えてあった場所に咲いています。 『去年も咲いたよ』と連れ合いはいいます。うかつにも、今まで気づかなかったのでした。歳時記を開いてみると、なんと『葉を食用するほか、花は観賞用にもされる』とあります。 調べてみると、春菊は、もともとは地中海地方が原産で、食用にしているのは日本や中国、東南アジアの国々などのアジア圏で、ヨーロッパでは観賞用として花を楽しんでいるそうです。春に咲く、本来はキク科の植物ですから、綺麗な花を咲かせるはずです。 春菊を植えている方は、きっと、花の鑑賞までされているのでしょう。現に、連れ合いは、『早く次の野菜を植えたいけど、花を咲かせたままにしている』といいます。野菜畑がやがてお花畑にかわるわけです。
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