趣味・あれこれ

・冬至、長〜いかぼちゃ

− 冬至、長〜いかぼちゃ −

柚子湯に入る前に、かぼちゃを炊いて食べました。冬至にかぼちゃを食べるのは、冬に栄養をとるための先人の知恵だそうです。かぼちゃは、ビタミンＡやカロチンが豊富なので、風邪や中風（脳血管疾患）予防に効果的ということです。ところで、炊いたのはヘチマのように『長〜いかぼちゃ』でした。　 　 かぼちゃは、カンボジアから伝わったことからその名前がありますが、長いかぼちゃは、西洋かぼちゃの一種で、『宿儺（すくな）かぼちゃ』『甘龍（かんりゅう） 』『ごっちゃん長南瓜』『弥栄(いやさか）かぼちゃ』などがあるそうです。 　 塩味は薄めに炊きました。 ヘチマじゃありません、かぼちゃです。 種子（たね）は先端（ふくれた部分）のみに入っています。 （撮影日：2017.12.22）

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